青年时在家喝咖啡，那是一种时髦，用一个咖啡壶煮，香气溢满整幢房子。如今，喝咖啡已经成了习惯，每天晨起一杯，欲罢不能。坐在窗前，望着天边云起云涌，喝进一口咖啡，别急，别忙着咽下，得含着，让你的上下颚和舌头的味蕾充分感受咖啡的香味，就像你在品尝人生，苦，却还乐意。
咖啡有太多的品种，最出名的当属蓝山咖啡。不过品尝过蓝山咖啡的人还真不太多。上海的咖啡馆，很多都标榜着蓝山咖啡的牌子，99%是假的，真正的蓝山咖啡每年的出产数量极少，市面上能买到的，最多也只不过5%的蓝山咖啡含量。有的根本就是假货。世界著名的咖啡品牌，除了蓝山咖啡，还有日本碳烧咖啡，夏威夷咖啡，巴西咖啡和爪哇咖啡等等。以价格而论，其中最贵的当属蓝山咖啡。不过，还有一种咖啡是更贵更难得来的叫做麝香猫咖啡。这种咖啡产于印尼苏门答腊的一个小岛。小岛上生活着一种麝香猫，它们最爱吃成熟的咖啡豆，然后乡民就从猫粪中寻找未消化的咖啡豆，据说还得整粒的，否则烘焙效果不佳。哈哈，这可难了，猫吃咖啡豆就像人吃炒豆一样，要有一颗完整的漏网之豆，还要未被消化掉，喵呜，那是调情的加菲猫，一高兴不小心吞下一颗。还好，麝香猫咖啡出产在印尼苏门答腊，那里的人工才两三美元一天，如在欧美，澳大利亚那就更金贵了，一定不止7000元人民币一杯。不过话又说回来，猫粪里找出来的咖啡豆，你愿尝吗，另类了吧。
咖啡有很多调制的品种。最常见的是COPPUCCINO，星巴克里的还算可以。要诀是牛奶必须打得厚度均一，温度，蒸汽管移动的位置恰当，一杯好的COPPUCCINO，等你喝完依然可以看见咖啡的厚沫存在杯底，如果只是上面有奶沫，那就是一杯失败的COPPCCINO了，原因通常是温度过烫牛奶打过头了，或是你的那一杯正巧是上一个顾客没用完的牛奶又重新打的，这种机会很大哦。
白咖啡，又称FLATWHITE，制法等同COPPCCINO，只是不洒巧克力粉而已，要诀，牛奶要慢慢倒入，完成后的白咖啡上面漂浮着一层咖啡油沫，色香味俱全。据说，朴实的人最爱喝这种咖啡。
LATE，不知道中文该怎么翻译。少放咖啡多放牛奶，利用蒸汽打过的牛奶与咖啡比重的不同调制出层次，习惯用透明的玻璃杯，是女士喜欢的选择。
清咖啡（不同于黑咖啡）又分LONGBLACK和SHORTBLACK，最容易的制法，咖啡加水而已。喝这种咖啡的人，一般比较保守，比较常情，可也蛮固执的。
ESPRESSO，非常时髦的一种喝法，真正的黑咖啡，10到20毫升，一口闷。最酷的是当着咖啡MAKE的面前喝，不超过10秒，然后扔杯走人。看过郑少秋演得潮爆大状，天天坐在咖啡馆喝一杯ESPRESSO，还边看报纸，有没有搞错。
摩卡，起了个好听的名字，其实就是COPPUCCINO加两勺巧克力粉，年轻人经常的选择。
创意咖啡，咖啡里其实什么都可放的，只要你喜欢，较流行的有放果汁，酒，柠檬，及各色调味饮料，目前蛮时兴的是以豆奶替代牛奶，当然还有冰咖啡，奶油咖啡，冰淇淋咖啡等等。
最后，再介绍一种咖啡做菜法，炒排骨，炖鸡汤，做饭蒸馒头都可放些速溶咖啡，味道很别致的。特别是大闸蟹上市时，一瓶啤酒，三勺速溶咖啡，煮出来的啤酒咖啡蟹，味道一流，还有个好听的名字，“欢喜啤酒咖啡蟹”，一定要试试哦。
意犹未尽，再出道题，BABYCCIN0（儿童咖啡），有人能答吗？
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